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白灼油麦菜
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油麦菜,生菜,芥蓝等蔬菜都可以采用这个调味汁。
时间:10-30分钟
食材
油麦菜
3棵
生抽
2勺
醋
半勺
糖
半勺
橄榄油
1勺
香油
1勺
蒜泥
适量
葱花
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/5
油麦菜洗净切断。
步骤 2/5
锅里加清水,煮开后加少量盐,几滴油,入油麦菜焯熟(1分钟即可)。捞起装盘,沥干水分。
步骤 3/5
2勺生抽,半勺醋,半勺糖,1勺橄榄油,1勺香油,蒜泥,葱花适量。混合成调味汁。
步骤 4/5
锅烧热,倒入调味汁,煮开(冒气泡即可)。
步骤 5/5
调味汁浇在油麦菜上。
小贴士
油麦菜装盘沥水后,过一会儿再沥一次水,否则汤汁过多影响口感。
发布于 2018-07-05
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