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蚝油生菜
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环驴抠凳手

生活中多食些生菜有改善胃肠血液循环的作用，有促进人体对脂肪与蛋白质吸收 消化的功效，生菜除生吃，清炒外，还能与蒜蓉、耗油、菌菇同炒，不同的搭配，生菜发挥的功效不同。清炒生菜镇痛催眠，耗油生菜降血脂，生菜豆腐润燥化痰，蒜蓉生菜消炎杀菌。

时间:10-30分钟
食材
生菜 400g
耗油 20g
蒜 1个
盐、油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    生菜去蒂掰开洗净
  • 步骤 2/6
    锅中水烧开后，加入一些盐和几滴油，再把生菜焯几秒钟立即捞起沥水（这步因时间关系没拍）
  • 步骤 3/6
    蒜拍扁，去蒜皮剁蓉
  • 步骤 4/6
    锅中放少量油7分热，放蒜炒香，再放耗油翻炒
  • 步骤 5/6
    加一些水烧开后，再倒入水淀粉勾薄芡
  • 步骤 6/6
    把勾芡汁淋浇在生菜上即可
小贴士

生菜炒水时，在水中加点盐和油不易变黑

发布于 2018-11-19
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