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肉末白菜卷
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大白菜含水量丰富，高达95%，冬天天气干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。大白菜含维生素丰富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用。

时间:10分钟内
食材
前腿肉 200克
白菜 适量
蒜头 1瓣
黑椒粉 少许
盐 适量
鸡精 少许
酱油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    前腿肉洗净沥干水，切片，调入盐，鸡精，酱油和黑椒粉剁碎（肥瘦比例2:8）
  • 步骤 2/12
    蒜头切碎备用。
  • 步骤 3/12
    白菜洗净沥干水。
  • 步骤 4/12
    锅中加入清水，大火烧开，放入白菜烫软，捞出沥干水分。
  • 步骤 5/12
    烫软的白菜帮切去白菜梗。
  • 步骤 6/12
    放入肉糜。
  • 步骤 7/12
    卷起。
  • 步骤 8/12
    做好的白菜卷码放入盘中，上锅大火蒸10分钟。
  • 步骤 9/12
    锅中加入少许油，大火烧至冒烟，下入蒜末爆香关火。
  • 步骤 10/12
    将蒜末油趁热浇在白菜卷上。
  • 步骤 11/12
    清淡可口。
  • 步骤 12/12
    鲜甜美味。
发布于 2018-07-29
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