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辣酒煮花螺
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漳估傅衷砂

今天兴致勃勃的准备做花螺，结果被朋友拉出去吃饭了。无奈之下，便促成了今晚的宵夜。花螺口感很有嚼头，也很入味，配上啤酒或雪碧来吃，对吃货来说真的是很幸福的一件事！当夜宵也非常不错哦，呵呵，开动啦！

食材
花螺 一斤
红星二锅头 一瓶（小）
紫苏叶（切碎） 五钱
指天椒 四个
蒜头 三瓣
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    花螺泡淡盐水，两个钟后洗净沥干。
  • 步骤 2/5
    紫苏叶、指天椒、蒜头切好备用
  • 步骤 3/5
    小瓶红星二锅头备用
  • 步骤 4/5
    热锅放油将蒜头指天椒爆香（注意不要烧过了），跟着放紫苏叶大火不断翻炒，飘出紫苏香味后放入花螺继续翻炒几分钟。
  • 步骤 5/5
    然后放入二锅头焖煮，焖煮过程中放生抽老抽上色调味，煮至没有白酒味了即可出锅。
小贴士

1.花螺买回来泡淡盐水吐尽泥沙2.红星二锅头是小瓶的那种，我在超市买滴7.5元(^o^)

发布于 2019-01-05
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