农家小炒肉 - 农家小炒肉的做法,农家小炒肉怎么做好吃,农家小炒肉的家常做法 - 京细菜谱

农家小炒肉

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农家小炒肉是一道很出名的湘菜，此菜肉质细嫩，麻辣鲜香，滑嫩适口。农家小炒肉更是别有一番风味，大家不妨做来尝一尝。农家小炒肉的做法也有很多种，各地均有不同做法。

时间:10分钟内

食材

五花肉 200g

红辣椒 30g

青辣椒 50g

姜 10g

大葱 10g

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烹饪步骤

步骤 1/7

五花肉洗净切薄片。
步骤 2/7

青、红辣椒切片，姜、葱、蒜切片。
步骤 3/7

锅洗净擦干，适量油下锅，倒入五花肉、料酒，大火翻炒。
步骤 4/7

五花肉煸炒微焦，放入姜、葱、蒜、花椒、老抽，快速炒匀。
步骤 5/7

五花肉炒匀酱色，倒入青红辣椒、放入适量盐继续大火翻炒。
步骤 6/7

青红辣椒八分熟，淋入生抽，水淀粉勾芡，鸡粉调味炒匀，即可起锅装盘。
步骤 7/7

完成

发布于 2019-02-17