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尖椒炒豆腐皮
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intermediate迷茫

这是一道地地道道的东北菜，在我们老家豆腐皮又叫干豆腐。这是老爸最喜欢吃的菜，小时候就经常吃，这时间长了我也能做出老爸的味道了。

时间:10分钟内
食材
豆腐皮 2张
猪肉 适量
尖椒 2个小的
葱、姜、末 少许
蒜末 4瓣蒜的量
酱油 少许
盐 适量
水淀粉 适量
味精 少许
料酒 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    豆腐皮切菱形块
  • 步骤 2/8
    尖椒切菱形块，猪肉切片
  • 步骤 3/8
    锅内入底油，温热时加入切好的肉片，煸炒至猪肉发白，加入葱姜末煸炒，再加少许料酒煸炒几下
  • 步骤 4/8
    加入酱油爆香
  • 步骤 5/8
    倒入豆腐皮，加入盐，加入和豆腐皮齐平的水烧开转中小火炖一会
  • 步骤 6/8
    汤汁剩一半时加尖椒翻炒
  • 步骤 7/8
    汤汁少许时加入蒜末翻炒几下，加入味精提味，淋入水淀粉勾芡即可出锅！
  • 步骤 8/8
    成品图，超级下饭菜
小贴士

1 豆腐皮要加水炖一会儿口感不干

2 喜欢吃辣的尖椒可以多放些

发布于 2018-06-27
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