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尖椒炒豆腐皮
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冰雪七色花爱恋

豆制品营养丰富，价格实惠低廉，是百姓居家美食和营养的主要来源，豆腐皮就是其中比较常见的一种，豆腐皮口感细腻，软嫩鲜香，吸收百味，可以配搭多种食材，美味至极！

尖椒炒豆皮是道经典的家常菜，尖椒的香辣和豆腐皮配搭在一起，非常好吃，下饭！

时间:10分钟内
食材
尖椒 1个
豆腐皮 2个
油 适量
盐 1/4勺
味精 1/4勺
生抽 2勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    豆腐皮切条，焯水
  • 步骤 2/10
    尖椒切成细圈
  • 步骤 3/10
    切适量葱，准备少量水淀粉
  • 步骤 4/10
    热锅凉油下入葱炒香
  • 步骤 5/10
    下入尖椒稍稍翻炒
  • 步骤 6/10
    下入干豆腐，翻炒均匀
  • 步骤 7/10
    下入盐，味精，翻炒均匀
  • 步骤 8/10
    下入生抽翻炒均匀
  • 步骤 9/10
    下入水淀粉，快速翻炒，汤汁收紧即可
  • 步骤 10/10
    装盘上桌了
小贴士

豆腐皮提前焯水，不要时间过长，半熟即可，这样炒出来的豆腐皮不碎，口感好！

发布于 2022-07-04
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