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青椒肉丝
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X教授exclusive

青椒肉丝是一道色香味俱全的汉族名菜，属于川菜系。以青椒为主要食材，口味香辣，色香味俱全，营养价值丰富。宝贝女儿最喜欢吃了，今天就地取材，尝试做了。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 4两
青椒，红椒 3个
油，盐，味精，酱油，淀粉，料酒 适量
姜蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪肉切成肉丝，加入料酒、盐、淀粉拌匀
  • 步骤 2/6
    青椒切成丝，加入盐拌匀（盐量一定要掌握好，要不太盐）
  • 步骤 3/6
    锅内加油八成热，爆姜蒜，炒香后加入肉丝。
  • 步骤 4/6
    肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀 。
  • 步骤 5/6
    加入青椒丝炒匀，出锅前加味精
  • 步骤 6/6
    盛盘
发布于 2018-06-10
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