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简易版麻婆豆腐
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帘伏咿呀赖强潍
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时间:10-30分钟
食材
豆腐 一大块
肉末 50克
青椒 半个
红椒 半个
葱 适量
特辣黄豆酱 15ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    豆腐切小块；放进加了盐的水里煮2-3分钟，捞起，放在凉水里。
  • 步骤 2/8
    生姜切粒，红椒切粒，加入15ml特辣黄豆瓣酱，搅拌均匀。
  • 步骤 3/8
    热油锅，加入酱料，爆香，加入肉末，快速划散，翻炒均匀。
  • 步骤 4/8
    加入一碗清水，大火煮开。
  • 步骤 5/8
    放进豆腐，倒入一汤勺老抽，1\4汤勺白糖，小火煮5分钟。
  • 步骤 6/8
    用一汤勺生粉+2汤勺清水兑成水淀粉，淋在豆腐上面，轻轻翻拌均匀。
  • 步骤 7/8
    撒上白胡椒粉即可。
  • 步骤 8/8
    装盘，撒上一些红椒粒和葱花。
发布于 2018-08-26
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