Name: 纯素“蛋烘糕”成都名小吃
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 川菜
Ingredients: 玉米面 适量; 土豆淀粉 适量; 橄榄油 适量; 蛋烘糕专用长柄铜锅 适量; 盐 少许

纯素“蛋烘糕”成都名小吃

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凑整

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时间:10-30分钟

食材

玉米面适量

土豆淀粉适量

橄榄油适量

蛋烘糕专用长柄铜锅适量

盐少许

烹饪步骤

步骤 1/1

把成都名小吃改造成纯素版。看起来很像墨西哥的tacos微缩版哈～。玉米面＋土豆淀粉2：1＋水＋盐搅匀，能5cm/s跑速流淌就行。

小贴士

小时候最爱的馅料是芝麻大头菜的，一种成都本地腌制菜。北方不容易买到哇。甜口的馅料如果酱等也很流行。不过为了一些养生食材的补充，就用了通常的炒菜馅料。

发布于 2018-12-28

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