湖南口味鸡 - 湖南口味鸡的做法,湖南口味鸡怎么做好吃,湖南口味鸡的家常做法 - 京细菜谱

湖南口味鸡

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烂自安家掣

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口味鸡，湖南人的家常菜。百度说的加五香、桂皮、白蔻、火锅底料炒匀，倒入鲜汤，煨至鸡肉软烂，倒入垫有凤尾菌的火锅内，这么高大上的口味鸡我是没见过。我今天要做的就是湖南人都见过的。

食材

鸡半只

青椒两个

红椒两个

大蒜半只

姜少许

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烹饪步骤

步骤 1/10

鸡洗干净剁成两厘米见方的小块！倒入料酒、老抽、姜片拌匀入味（切小块！勿放生粉！）
步骤 2/10

准备配料，姜蓉，大蒜丁，大葱（忘记拍照）青椒，红椒（要辣才好吃！）
步骤 3/10

放油爆香姜蒜
步骤 4/10

大火爆鸡，会出油。（出多点出多点，这样就不会胖
步骤 5/10

倒入青椒红椒继续爆炒
步骤 6/10

加大葱
步骤 7/10

加豆瓣酱，辣椒酱，拌两下，加水
步骤 8/10

煮干收汁就差不多了。盐酱油因为之前都有放，所以应该不用，不够味的话可以加
步骤 9/10

尝一下居然还不够辣！这时我的万能剁辣椒出马！（这一步可忽略）
步骤 10/10

做好啦

小贴士

湖南人一般吃土鸡，营养好。在外面可能不好买，饲料鸡其实更嫩，容易发。随便选吧！

发布于 2018-07-25