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金枪鱼黄秋葵蔬菜沙拉
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恬静explicit

酷暑继续升温， 天气的炎热让人的胃口不佳，高温油炸、大火烹炒的食物； 让人在空调房里也能吃得满头大汗的食物都令人生厌与远离，因此开始调整自己的食谱， 让均衡营养搭配后的“轻食”来满足自己的口福享受， “轻食主义”随着三伏天的到来而悄然诞生。

时间:10分钟内
食材
金枪鱼罐头 1罐
黄秋葵 150克
玉米笋 50克
小番茄 几个
紫甘蓝 1片
九层塔 适量
白醋 适量
黑胡椒碎 适量
橄榄油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原材料；
  • 步骤 2/9
    将黄秋葵、玉米笋和小番茄分别解刀， 紫甘蓝撕成片；
  • 步骤 3/9
    烧锅开水，加入适量的盐和几滴油，放入黄秋葵和玉米笋在水中焯一下；
  • 步骤 4/9
    水再次煮开后捞出沥干水分， 用凉白开水冲一下；
  • 步骤 5/9
    稍等黄秋葵和玉米笋凉后，与小番茄和紫甘蓝混合放入一个大碗中；
  • 步骤 6/9
    加入盐、白醋、橄榄油和黑胡椒碎调料；
  • 步骤 7/9
    搅拌均匀后在表面放上金枪鱼沙拉；
  • 步骤 8/9
    最后放在九层塔点缀；
  • 步骤 9/9
    端上桌了，吃时再拌均匀即可。
小贴士

1. 蔬菜沙拉的配菜可以按个人喜好随意搭配，但要注意如果不能生吃的须提前焯水煮熟；

2. 焯水时加入点盐和几滴油，能让保持蔬菜的色泽；用凉拌开水冲一下焯过水的蔬菜，不仅能保持蔬菜脆嫩的口感， 而且能让它迅速降温；

3. 焯水的蔬菜要等它们凉后再与其它生吃的菜混合，加入盐、黑胡椒碎、橄榄油和白醋调味；

4. 最后在拌好的蔬菜沙拉表面放上金枪鱼沙拉，再摆放点九层塔点缀，吃时再搅拌均匀即可。

发布于 2018-12-29
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