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凉拌面条

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阳刚historian

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夏季喜欢各种菜码的凉拌面，今天选用了以青尖椒、胡萝卜为主要菜码，辣椒油、蒸鱼豉油替代了芝麻酱，辣中带鲜，味道也不错，既简单、省时，又让人吃的很是舒服。

时间:10分钟内

食材

面条(挂面/手擀面) 适量

青尖椒 2个

胡萝卜半根

香菜五根

香葱两根

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/7

备好菜码。(胡萝卜去皮洗净切丝、青尖椒洗净切丝、香葱去皮去蒂洗净切斜粒、香菜摘好洗净切段、蒜去皮拍蒜泥)
步骤 2/7

将糖少许，盐、醋、生抽、蒸鱼豉油、花椒油、辣椒油、香油适量调好碗汁备用。
步骤 3/7

面条入锅煮熟。
步骤 4/7

捞出过凉水。
步骤 5/7

把面条放入大容器中(两个人的量)，加入备好的菜码和蒜泥。
步骤 6/7

倒入调好的碗汁。
步骤 7/7

将面条与菜码和碗汁拌均匀即可。

小贴士

肠胃好用冰水过面条，会更爽口。

发布于 2019-02-09