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麻辣口水鸡
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根据食量选择用几个鸡腿,如果人多或待客,建议用整只鸡。我们家孩子不能吃辣,所以用鸡腿代替,很方便。
时间:1-2小时
食材
鸡腿
两个
葱
一段
姜
一块
蒜
五瓣
麻椒油
两勺
辣椒油
两勺
酱油
两勺
醋
两勺
熟花生碎
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
锅里加水,鸡腿洗干净,加入葱段 、姜片大火烧开煮15到20分钟。
步骤 2/9
准备一盆冷水,鸡腿煮好迅速捞出放入冷水中。
步骤 3/9
温度下降后,捞出剔骨切成长条。夏天吃可以冷藏一小时,口感很好。
步骤 4/9
放入熟的花生碎
步骤 5/9
葱 、姜 、蒜切末
步骤 6/9
放入碗中
步骤 7/9
加入两勺醋 、两勺酱油 、两勺辣椒油 、一勺熟的白芝麻,两勺麻椒油 、搅拌均匀
步骤 8/9
把调料浇在上面就可以了。用香菜或香葱点缀一下。
步骤 9/9
成品
发布于 2019-01-03
185
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