jxcaipu logo
香辣口水鸡
4.5万 热度 123 收藏
定半暮未凉

鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

时间:10-30分钟
食材
鸡大腿 350g
辣椒油油 14g
盐 2g
味极鲜 15g
醋 4g
花椒粉 3g
蒜末 6g
姜 8g
葱 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备一个盆，放入鸡腿，加入水，放入姜片，葱段，浸泡半小时。
  • 步骤 2/7
    锅中放入水，放入浸泡好的鸡腿，加入姜片，开大火烧开转中小火煮20分钟
  • 步骤 3/7
    捞出，放入凉水中浸泡
  • 步骤 4/7
    取出鸡肉，斩断，放入盘中
  • 步骤 5/7
    准备一个碗，放入蒜末，姜末，味极鲜，盐，辣椒油，花椒粉，白糖，醋，拌匀
  • 步骤 6/7
    将拌好的料汁淋入到鸡腿上就可以了
  • 步骤 7/7
    上面撒点葱花就可以了
小贴士

1.一定要用冰水來激，这样口感才好。

2.食材用整鸡或者鸡腿都可以，整鸡煮的时间会久一些。

发布于 2022-03-29
163
相关菜谱
写评论