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麻辣口水鸡
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第一次做味道还不错,大家可以尝试做做,其实这就是生活。老百姓自己的柴米油盐。本菜很开胃下饭哦。菜虽好吃可不要贪吃,胃疼~~~
时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿
1000g
花生
150g
油
适量
盐
适量
芝麻
30g
辣椒末
150g
酱油
10g
大葱
50g
生姜
20g
大蒜
20g
麻椒
40g
大料
20g
桂皮
10g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
食材
步骤 2/10
麻椒,大料,桂皮,葱,姜
步骤 3/10
鸡腿凉水入锅连同麻椒,大料,桂皮,葱,姜。煮15分钟后,关火闷10分钟。 将煮好的鸡腿捞出放入冰水中强冷
步骤 4/10
去骨,切条备用
步骤 5/10
炒点花生加在一起味道更好
步骤 6/10
油适量,加入麻椒,大料,桂皮,葱,姜,蒜片,小火炒出香味。关火把所有的辅料捞出
步骤 7/10
芝麻,辣椒末,盐
步骤 8/10
将炒好的有倒入,搅拌后加入适量酱油调味,同时加入炒好的花生。根据个人口味调节咸淡
步骤 9/10
将搅拌好的辣油浇在鸡腿肉上
步骤 10/10
成品,近照
小贴士
冰水的作用是快速将食材制冷,容易去骨。
发布于 2019-08-23
113
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