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原味曲奇
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纷泪雨书波

做出来的成酥松带有一点点的小脆，很好吃！！曲奇除了配方很重要，还有黄油也很重要，曲奇的组成大大部分是由黄油组成的，黄油不香，那么饼干就不那么好吃了

时间:10-30分钟
食材
黄油 260g
鸡蛋液 100g
糖粉 160g
低筋面粉 400g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备黄油，低粉，糖粉，鸡蛋夜
  • 步骤 2/12
    黄油软化，倒入糖粉
  • 步骤 3/12
    与黄油拌均匀
  • 步骤 4/12
    用电动打蛋器打发黄油
  • 步骤 5/12
    打至黄油发白，微微膨大，有光泽即可
  • 步骤 6/12
    鸡蛋液分两次加入，用打蛋器打匀，再加入剩余鸡蛋液
  • 步骤 7/12
    在加入过筛的低粉
  • 步骤 8/12
    拌至看不见干粉即可
  • 步骤 9/12
    准备裱花的，将裱花嘴放入裱花袋中
  • 步骤 10/12
    放入面糊
  • 步骤 11/12
    把烤箱预热180度，把面糊挤在烤盘上
  • 步骤 12/12
    预热好后放入挤好的曲奇放入烤箱烤15分钟
小贴士

30l烤箱烤了三盘（好像是，忘记了），怕多了可以把量减半做

发布于 2022-11-03
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