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番茄鱼汤
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七色花爱恋雨阳

黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。中医认为，黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

时间:10-30分钟
食材
黄鱼 2条
油 适量
盐 适量
姜 适量
葱 适量
鸡精 适量
西红柿 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄鱼下巴剪断 掰开肚皮 不要掰的太开 保持鱼的完整 去掉鱼鳃 鱼肠 清晰干净 （留取鱼肝和鱼肠上的鱼油）
  • 步骤 2/8
    西红柿切大片 （选西红柿 要选有酸味的西红柿 不要太熟透的）
  • 步骤 3/8
    姜大片 葱白切段 葱叶切碎
  • 步骤 4/8
    锅底擦干 放鱼油 小火融化。
  • 步骤 5/8
    放姜片 葱白 炸一下
  • 步骤 6/8
    锅里放水 加盐 放入黄鱼 （小火慢炖）
  • 步骤 7/8
    待鱼汤炖的变白 加入西红柿 在炖一会儿
  • 步骤 8/8
    起锅 放少许鸡精。。美味鲜嫩的鱼汤 就出锅了。
小贴士

鱼要清洗干净

发布于 2023-06-30
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