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茶树菇豆干炒肉丝
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珍珠奶茶

茶树菇是一种高蛋白、低脂肪，营养丰富的食用菌。无论是做汤、烹炒、烧肉，都是不错的选择，所以深受人们喜爱。今天做的这道“茶树菇豆干炒肉丝”味道鲜美、清脆爽口，还附有茶树菇的特有香气，绝对是一道健康的美味佳肴！

时间:10分钟内
食材
茶树菇 200g
豆干 半块
里脊肉 80g
油 适量
盐 适量
葱 适量
玉米淀粉 适量
六月鲜酱油 适量
料酒 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    茶树菇洗净
  • 步骤 2/14
    把洗净的茶树菇焯水
  • 步骤 3/14
    豆干切条
  • 步骤 4/14
    把焯好水的茶树菇切段
  • 步骤 5/14
    里脊肉切丝
  • 步骤 6/14
    小葱切段，蒜切片
  • 步骤 7/14
    肉丝里放点盐、料酒和淀粉，调匀放置10分钟
  • 步骤 8/14
    起锅倒油，开中火
  • 步骤 9/14
    油热后下肉丝翻炒
  • 步骤 10/14
    肉丝炒断生后放锅旁边，关小火放一半的葱段（葱头部分）和蒜片炒香
  • 步骤 11/14
    再放豆干，开中火翻炒
  • 步骤 12/14
    再放茶树菇，加点盐炒香
  • 步骤 13/14
    全部炒匀后放入剩下是葱段，再倒入适量六月鲜酱油
  • 步骤 14/14
    快速翻炒后起锅装盘即可
小贴士

茶树菇焯水是为了减少炒制时间

发布于 2022-11-25
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