jxcaipu logo
糯米豆沙粽
2.5万 热度 180 收藏
钊运晟践

端午节已过去一段时间

一开始觉得过节不过是个形式，吃粽子也不过是应个景儿

但我现在对于粽子还是有种回味无穷的感觉

各式各样的粽子

勾起的不仅是舌尖上的狂想，更是浓浓的思亲、思家、思乡之情

豆沙粽的豆沙馅儿正好裹在糯米中心

轻咬就溢出枣红的豆沙泥，尤能突出糯米的清甜和粽叶的清香

时间:1-2小时
食材
糯米 300g
豆沙 80g
粽叶 适量
线绳 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    糯米浸泡一夜，浸泡好的糯米沥干水分备用
  • 步骤 2/11
    干粽叶洗净后放入锅内煮半小时
  • 步骤 3/11
    用凉水浸泡后取出备用
  • 步骤 4/11
    取粽叶两片卷成漏斗状
  • 步骤 5/11
    装入一些糯米
  • 步骤 6/11
    将糯米压实后再放入红豆沙
  • 步骤 7/11
    再放入糯米
  • 步骤 8/11
    最后用勺子压实
  • 步骤 9/11
    用手指按压粽叶两边
  • 步骤 10/11
    将上面的粽叶折下，并将长出的粽叶反折上去，用线绳绑扎好粽子，剪去多余的粽叶
  • 步骤 11/11
    粽子入锅加清水浸没，大火煮1个半小时左右即可
小贴士

煮粽子的水一定要没过粽子

发布于 2022-12-05
242
相关菜谱
写评论