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西米豆沙粽
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旧爱时光庚

晶莹剔透的西米豆沙粽子，口感Q弹Q弹的，好吃而且不油腻，是不错的尝试啊。

时间:30分钟-1小时
食材
西米 250g
白砂糖 30g
红豆沙馅 90g
植物油 10ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    西米清水洗一洗，捞起沥干水份，放入10ML植物油与30G的糖，拌均匀；
  • 步骤 2/8
    准备好红豆沙馅，每份大概15-20G握成橄榄形；
  • 步骤 3/8
    取取两块粽叶，舀上一汤匙西米，放入豆沙，
  • 步骤 4/8
    再放上一汤匙西米覆盖好豆沙
  • 步骤 5/8
    再取另一块粽叶包好，然后开口向着自己，向右边折叠好，开口就向相反方向收好，绑上粽草就可以；
  • 步骤 6/8
    粽草要扎紧粽子；
  • 步骤 7/8
    水滚后，放上粽子，大概煲40分钟就OK啦。
  • 步骤 8/8
    成品图。这粽子与别的粽子不一样，就是煲的时间都缩短很多很多呢。
小贴士

1.西米与其它米不同，不用泡得太久，只是清水洗两次即可捞起沥干水份则可；

2.馅米可以换用自己喜欢的口味，绿豆沙或水果粒都OK啊；

3.粽草一定要扎紧粽子啊，煲的时候不容易外露；

发布于 2022-10-13
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