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韭香豆芽
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帽子

黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经；黄豆芽具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。

清热利湿

有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤之功;对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。

养气补血

黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。

时间:10-30分钟
食材
黄豆芽 250g
韭菜 100g
油 适量
盐 适量
生抽 2勺
香油 几滴
胡椒粉 少量
蒜头 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    豆芽洗净。
  • 步骤 2/11
    韭菜切段。
  • 步骤 3/11
    蒜头切碎，
  • 步骤 4/11
    生抽，盐，香油，胡椒粉混合备用。
  • 步骤 5/11
    热油炒香蒜粒。
  • 步骤 6/11
    先炒香韭菜梗。
  • 步骤 7/11
    倒入豆芽大火翻炒。
  • 步骤 8/11
    炒匀上油色，淋入料汁炒匀。
  • 步骤 9/11
    加入韭菜叶炒匀。
  • 步骤 10/11
    炒至均匀上色即可。
  • 步骤 11/11
    上菜了！
小贴士

先炒韭菜梗，再倒入韭菜叶，这样炒出来的韭菜就不会不均匀了。

发布于 2024-09-08
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