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秋葵炒蛋
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无光盲途秋雁

老妈很喜欢吃秋葵、听人家说营养价值很高、一个劲追着我问具体是补什么的……我默默地回了两个字“壮阳”

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
秋葵 150克
油 适量
盐 1/2小勺
清水 2小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    秋葵清净切片
  • 步骤 2/9
    鸡蛋打入碗中
  • 步骤 3/9
    加入清水打散
  • 步骤 4/9
    加入1/4小勺盐搅打均匀
  • 步骤 5/9
    锅中放油，油热后将秋葵下锅
  • 步骤 6/9
    加入1/4小勺盐翻炒
  • 步骤 7/9
    炒至秋葵变色
  • 步骤 8/9
    将打散的蛋液倒入锅中 等待十秒钟至锅中蛋液稍微凝固
  • 步骤 9/9
    轻轻翻炒，直到鸡蛋全部炒熟，即可出锅
小贴士

1、秋葵有一种涩味，但在热油中翻炒过就会消失，或者提前将秋葵焯水同样也可以去除涩味，使秋葵口感更好

2、鸡蛋要想炒得嫩就要加水，一个鸡蛋加1小勺的水就可以了

3、蛋液入锅不能立刻翻炒，要等待十秒钟，否则炒出的鸡蛋不成块，影响美观

发布于 2022-04-06
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