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蚝油草菇扒娃娃菜
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彼乐改医廖

蚝油在调味品中的也算是个百搭冠军，好比蔬菜中的竹笋，无论平凡的萝卜，还是高贵的鲍鱼，有了蚝油的加入在视觉和口感上都能给人以惊喜。草菇与蚝油，真的是绝配，蚝油带出了草菇的鲜味，又能除掉它的土腥味， 嫩滑的草菇，配上鲜美的蚝油，非常的美味。用了颗娃娃菜来搭配它，娃娃菜只是简单的焯了下，保留娃娃菜的清香软糯口感，使得一道普普通通的家常菜却有着不平常的鲜美， 还不快来尝尝呀。

时间:10分钟内
食材
草菇 150克
娃娃菜 1颗
油 适量
盐 适量
生抽 1勺
蚝油 1勺
水淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好原材料；
  • 步骤 2/10
    烧锅开水，加入少许盐；
  • 步骤 3/10
    放入娃娃菜进去焯煮一下；
  • 步骤 4/10
    焯好的娃娃菜摆放在盘中；
  • 步骤 5/10
    热锅凉油， 放入草菇进去翻炒；
  • 步骤 6/10
    加入适量的生抽和蚝油翻炒一下， 再放入少许水炖煮两分钟；
  • 步骤 7/10
    加入适量的盐调味；
  • 步骤 8/10
    再倒入适量的水淀粉勾芡；
  • 步骤 9/10
    将煮好的草菇摆放在焯好的娃娃菜上。
  • 步骤 10/10
    端上桌了。
小贴士

1. 将娃娃菜切成小瓣后焯一下摆盘； 2. 草菇对切成两半后炒熟，加入点蚝油调味，炖煮熟后加入水淀粉勾芡； 3. 将做好的蚝油草菇直接浇淋在焯好的娃娃菜上。

发布于 2022-11-17
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