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四季豆炒肉
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爱美

这个四季豆也是自己家种的,最近也常吃呢。

其实我们家做饭炒菜都比较单一,很少说几种食材搭配在一起做,别人做菜都会放点什么配菜啥的,我家做菜基本没有,什么菜就是什么菜,不习惯几种放在一起炒。放的调味料也是最基本的,所以都是很简单又普通的家常菜。

根据自己的习惯来就可以了。

时间:10分钟内
食材
瘦肉 100g
四季豆 300g
适量
适量
适量
适量
生抽 适量
地瓜粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    四季豆去掉两头撕去筋洗净掰成两段
  • 步骤 2/11
    瘦肉切片用少许盐声抽地瓜粉抓匀,姜切片,蒜切碎
  • 步骤 3/11
    热油锅炒香姜片
  • 步骤 4/11
    下肉片滑散
  • 步骤 5/11
    肉片炒熟盛起
  • 步骤 6/11
    开水锅里加入少许盐和油下四季豆焯9分熟
  • 步骤 7/11
    捞起沥水
  • 步骤 8/11
    热油锅放入四季豆翻炒
  • 步骤 9/11
    炒到表皮有点皱调入少许盐炒匀
  • 步骤 10/11
    把之前炒好的肉倒进锅里翻炒均匀
  • 步骤 11/11
    撒入蒜碎即可
小贴士

1焯四季豆水里加点盐和油是为了入底味和保持菜的颜色。

2四季豆要煮熟才能吃。

发布于 2023-03-09
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