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四季豆炒肉
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陨队矩接某

四季豆是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。一般人群均可食用，妇女多白带者，皮肤瘙痒，急性肠炎者更适合食用，同时适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用。

在四季豆里面放一点猪肉，尤其是先把稍肥一点的猪肉炸油，再把四季豆去炒，味道更好哦！

时间:10-30分钟
食材
四季豆 300g
五花肉 50g
青辣椒 50g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
红烧酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    先把四季豆洗净之后，用刀切好
  • 步骤 2/12
    五花肉洗净切好
  • 步骤 3/12
    辣椒洗净切好
  • 步骤 4/12
    把锅烧开
  • 步骤 5/12
    倒入四季豆
  • 步骤 6/12
    上下翻炒
  • 步骤 7/12
    先用碗装好四季豆
  • 步骤 8/12
    把油锅烧开，放入五花肉
  • 步骤 9/12
    上下翻炒直至肉炸出油来为止
  • 步骤 10/12
    再把装好的四季豆倒入锅中进行翻炒
  • 步骤 11/12
    放入盐，鸡精，一点酱油翻炒
  • 步骤 12/12
    炒四季豆的时间宜长不宜短，一定要炒熟。烧熟之后放入碗中即可
小贴士

1.烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化

2.烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒

3五花肉最好，搭配四季豆更为入味

4.炸四季豆的时候要掌握好火候和油温，油温一定要够热，这样炸出来的四季豆才翠绿好看又不吸油

发布于 2023-05-25
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