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毛豆挤挤面
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唐僧耍流氓依通

毛豆做成面糊，南瓜配上鸡肉做汤底，营养上主食、蛋白质和维生素等营养都不缺。颜值上，就凭金黄的汤底和翠绿的面线，宝宝一下子就被亮亮的颜色吸引了。味道上，自然也不差！清爽的毛豆味的面线软软嫩嫩，南瓜也是绵软香甜，还有淡淡鸡肉的鲜美，保证宝宝大口大口都吃光光！你还不抓住毛豆上市的小尾巴，再不吃就没有啦！

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的700道营养辅食，有了这700道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

食材
毛豆 60g
面粉 10g
南瓜 30g
鸡肉 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    准备食材：毛豆60g，面粉10g，南瓜30g，鸡肉30g。
  • 步骤 2/20
    在锅中加入清水，放入清洗好的毛豆，先将毛豆煮熟。
  • 步骤 3/20
    将南瓜去皮去瓤，然后切成小块儿。
  • 步骤 4/20
    将南瓜放到蒸锅上蒸15-20分钟，直到把南瓜蒸到软烂熟透为止。
  • 步骤 5/20
    将南瓜放入搅拌机中，加入100g凉开水，搅拌成细腻的南瓜汁。
  • 步骤 6/20
    这就是搅打好的细腻的南瓜汁了。
  • 步骤 7/20
    将鸡肉切成小块。
  • 步骤 8/20
    锅中加入清水，把鸡肉放入水中焯熟。
  • 步骤 9/20
    用擀面杖将鸡肉碾成鸡肉蓉。
  • 步骤 10/20
    用擀面杖压完之后，再用手把大块儿一点的鸡肉给它挑出来，用手撕得碎一些。
  • 步骤 11/20
    毛豆煮好了，放到凉水中降温，用手轻轻一挤就能将毛豆挤出来啦！
  • 步骤 12/20
    把毛豆放入搅拌机中，加入30g左右的清水，将毛豆打成细腻的豆泥。
  • 步骤 13/20
    取30g毛豆泥，放入面粉中。
  • 步骤 14/20
    用小勺搅拌成细腻顺滑的面糊。
  • 步骤 15/20
    将面糊放入裱花袋中，剪出一个小口。
  • 步骤 16/20
    锅中先加入适量清水，再加入南瓜汁，大火煮开后转小火。
  • 步骤 17/20
    下入鸡肉蓉，搅拌均匀。
  • 步骤 18/20
    再把面糊一条条的挤进南瓜汤底中。
  • 步骤 19/20
    把面线煮熟即可出锅啦！
  • 步骤 20/20
    浓浓的毛豆香配着南瓜汤底，这么艳丽的一碗软嫩嫩的面线，小宝宝一定会被漂亮的样子吸引。如果是月龄大一些的宝宝或者咀嚼能力比较好，就不需要将南瓜达成汁，直接煮成小块，放到面中，还能锻炼宝宝的咀嚼能力哦！
小贴士

面糊的状态是这样粘稠微微可以滴落的样子，因为面粉的吸水性不一样，所以做好的面糊的状态可以适当调整，如果觉得有些干可以多加些毛豆泥，如果觉得有些稀，可以再加些面粉。

发布于 2022-06-16
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