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菜花梗炒腊肠
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西兰花的营养价值首屈一指。

西兰花的钙含量可与牛奶相媲美。

它可以有效地帮助您降低诸如癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率。西兰花堪称美味的蔬菜良药。

据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。

有时候经常会把菜梗切了丢掉,其实是浪费了,营养都是营养的,看看,跟腊肠一搭配,又是一道美味。

时间:10分钟内
食材
西兰花梗 300g
腊肠 100g
适量
鱼露 适量
鸡粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    腊肠切薄片,用水焯一下,沥干备用;
  • 步骤 2/6
    西兰花梗洗净,切薄片,用热水焯熟沥干备用
  • 步骤 3/6
    置锅火上,倒入油加热后,小火放入腊肠
  • 步骤 4/6
    煸熟后放入西兰花梗
  • 步骤 5/6
    翻炒几下放入鱼露
  • 步骤 6/6
    然后再加入鸡粉炒匀即可出锅
小贴士

. 西兰花的梗外面的太老的部分要用刀去掉,取其嫩的切片

. 煎腊肠火不能太大,用中小火即可

. 没有鱼露的可以用盐代替

发布于 2023-06-09
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