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金针剁椒炒鸡蛋
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白衣酒客历

金针菇炒鸡蛋，我还是第一次这样吃，为了调剂颜色，我放了一勺红剁椒，感觉不如新鲜的红辣椒好看，成品看着有点不美观，估计是我炒的也不好吧。

红剁椒很咸，就没再放盐，什么调味料都没放，特简单的一道菜。

时间:10分钟内
食材
金针菇 150g
鸡蛋 2个
红剁椒 1勺
植物油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备材料：鸡蛋、金针菇、红剁椒。
  • 步骤 2/10
    金针菇去根部洗净。
  • 步骤 3/10
    切成小段儿。
  • 步骤 4/10
    放入大碗内，打入鸡蛋。
  • 步骤 5/10
    放入一勺剁椒。
  • 步骤 6/10
    用筷子搅拌均匀。
  • 步骤 7/10
    起油锅，烧热。
  • 步骤 8/10
    倒入金针菇鸡蛋。
  • 步骤 9/10
    待底部稍微凝固后翻几下。
  • 步骤 10/10
    蛋液全部凝固后即可盛出。
小贴士

剁椒很咸，不用再放盐了。

鸡蛋和金针菇很鲜美，也不用放鸡精。

发布于 2022-03-28
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