西兰花虾球
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用虾的虾头炸制的虾油，正好用来炒西兰花，炒出后的菜味道异常鲜美，原汁原味，且虾头也不浪费。
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/9
将虾去头去壳去虾线，是虾头不要丢掉。将虾仁开背去虾线。 -
步骤 2/9
锅中水烧开，放少许盐入西兰花。
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步骤 3/9
加入虾仁同焯。
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步骤 4/9
虾仁变色捞出过凉。
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步骤 5/9
锅中放油，冷油时将虾头放入慢慢火炸至，炸出虾油倒出。
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步骤 6/9
留少许，入葱姜炒香。
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步骤 7/9
加入西兰花与虾球。
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步骤 8/9
加入盐翻炒。
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步骤 9/9
加入适量蒸鱼豉油调味出锅。
小贴士
虾油可多炸制一些，用来炒菜，凉拌都不错。
发布于 2023-06-15
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