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西兰花虾泥球
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郜耘志腻

宝宝添加辅食是需要引导的，从9-10个月，辅食就要增加浓稠度，变粗食物颗粒，让已经熟悉辅食的宝宝，练习用舌头、几颗小牙齿和牙龈来压碎食物，吃到比泥糊更有口感的食物。这个时候，小丸子就能派上用场了，单纯的虾肉咀嚼感太强、营养太单一，那可以加入维生素丰富又耐煮的蔬菜呀，比如西蓝花！

要知道西蓝花的平均营养价值及防病作用在蔬菜中可是名列第一的。每100克新鲜西兰花的花球中，蛋白质是菜花的3倍、番茄的4倍，维生素A含量比白菜高100多倍，所以，快把西蓝花加入到宝宝的日常辅食中去吧！

时间:10-30分钟
食材
鲜虾 8只
西兰花 半颗
淀粉 20克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所有的食材准备好
  • 步骤 2/9
    西兰花掰开后放入淡盐水中浸泡10分钟后清洗干净
  • 步骤 3/9
    放入开水中汆烫后捞出，沥干水
  • 步骤 4/9
    虾洗干净，去头、去壳、去虾线，再次冲洗干净
  • 步骤 5/9
    如果觉得虾的腥味比较重，将虾肉加点姜丝腌制片刻
  • 步骤 6/9
    处理好的虾和西兰花放入料理机里，加入淀粉
  • 步骤 7/9
    打成细腻的泥
  • 步骤 8/9
    舀起一勺虾泥放入左手心，从虎口挤出一个个虾球，如果觉得比较粘，手上沾点水即可
  • 步骤 9/9
    起锅烧水，用勺子将挤好的虾球舀起来，放入锅中，全程小火微微沸腾
小贴士

1、西兰花汆烫可以减轻它本身的苦涩味，还可以去除部分残余农药。

2、用料理机打成泥，不仅省事省力，还便于宝宝咀嚼和吞咽。

3、丸子浮出水面就表示已经成熟了。

发布于 2018-10-13
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