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黄豆焖黑猪脚
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阿轴

猪脚的功效与作用：

1.补虚弱、填肾精、健腰膝1.猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；

2.猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；

3.猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

时间:1-2小时
食材
猪脚 1000g
黄豆 200g
生抽 适量
盐 适量
料酒 适量
五香粉 适量
姜 适量
蒜头 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黑猪脚洗净切成块。
  • 步骤 2/10
    锅中烧沸水，倒入黑猪脚焯一下水。
  • 步骤 3/10
    然后盛出用水冲洗干净。
  • 步骤 4/10
    锅中热油炒香蒜粒，姜片，倒入猪脚翻炒。
  • 步骤 5/10
    淋入生抽，料酒，盐，五香粉炒匀。
  • 步骤 6/10
    另黄豆也泡两个小时。
  • 步骤 7/10
    把炒过的猪脚倒入电饭锅内胆，加入泡好的黄豆。
  • 步骤 8/10
    加入生抽和适量的水盖上盖煮两个小时。（中途翻拌一次）
  • 步骤 9/10
    两个小时后香喷喷的黄豆焖猪脚就好了！
  • 步骤 10/10
    上菜了！
小贴士

用电饭锅煮饭键2个小时，不会太烂也不会硬，口感正好，软糯好吃！

发布于 2024-03-10
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