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腐竹鱼尾汤
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旧时光丶落笔缪

灵感来自鲫鱼豆腐汤,哈哈!

因为现在带着宝宝很少去市场买菜,小区里的超市资源又很有限,所以充分利用有限的材料做了这个汤,没想到效果很不错,后来又煮了几次,宝宝也很喜欢喝呢!

腐竹是别人送的,说是自己手工做的哦,所以可以放心给宝宝吃!

食材
草鱼尾 400g
腐竹 50g
红枣 4颗
无花果 4颗
适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鱼尾处理干净后,和姜一起下油锅煎香两面;
  • 步骤 2/6
    加入适量开水,大火煮至汤变奶白色,约5分钟后转小火
  • 步骤 3/6
    红枣洗净去核,无花果洗净一分为二,即开边方便出味;
  • 步骤 4/6
    腐竹折成适量大小的段,再用清水洗一下;
  • 步骤 5/6
    鱼汤中下红枣,无花果和腐竹一起煮开,转小火再煮约30-40分钟即可;
  • 步骤 6/6
    食用时加盐调味@!
小贴士

腐竹我没有事先泡软,如果你先泡发好了,不要太早下,不然会煮得太烂不成形,提前10分钟下就差不多了!

发布于 2022-04-19
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