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豆角土豆配芹菜
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离愁当酒齐

我是个急性子的人，就喜欢简单的，不花费多长时间就能吃到的美食，就像这道菜，以前就做豆角炒土豆，这次加了芹菜，有芹菜的香味，喜欢

食材
土豆 一个
豆角 一小把
芹菜 一棵
辣椒 一个
大蒜 2瓣
姜 一片
油 适量
盐 适量
十三香 适量
味极鲜 适量
味精 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    豆角洗净去掉两头切段，芹菜去叶去根切段
  • 步骤 2/8
    土豆洗净去皮切薄片，淘洗一次放入清水浸泡
  • 步骤 3/8
    蒜姜辣椒切碎粒
  • 步骤 4/8
    锅中放入少量水，烧开后，放入少量盐或几滴油，再倒入豆角煮一分钟捞出备用
  • 步骤 5/8
    炒锅放油，待油温热时，放入蒜姜辣椒炒出香味
  • 步骤 6/8
    放入芹菜翻炒一分钟
  • 步骤 7/8
    再放入土豆，豆角，加入十三香，味极鲜翻炒两分钟，再加入盐搅拌均匀
  • 步骤 8/8
    出锅前放入味精调味
小贴士

1.豆角用开水焯一分钟，比较好炒熟，加入盐或者油是为了保持豆角的鲜绿色

2.土豆淘洗过用清水浸泡是为了炒出来的清脆

发布于 2022-04-28
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