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炒芹菜粉儿
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拜月狼君涅梦

芹菜的作用很多，做菜的味道也很好。

1.平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

　　2.镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁。

　　3.防癌抗癌：芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

时间:10-30分钟
食材
芹菜 300g
粉条 100g
油 适量
盐 适量
肉 适量
小葱 适量
酱油 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    芹菜摘掉叶子，洗净。
  • 步骤 2/11
    切好的葱姜蒜和肉片。
  • 步骤 3/11
    放到开水里焯一下。
  • 步骤 4/11
    粉条在温水里浸泡。
  • 步骤 5/11
    在开水里煮一下。
  • 步骤 6/11
    煮好的粉条在凉水里过一下。
  • 步骤 7/11
    焯好的芹菜在凉水里过一下，挤出水分，切成段。
  • 步骤 8/11
    锅里倒油，开后爆葱姜蒜、肉片。
  • 步骤 9/11
    放入粉条，加入少许酱油翻炒。
  • 步骤 10/11
    加入芹菜翻炒，加一点老汤，加少许盐。
  • 步骤 11/11
    收汁，出锅装盘。
小贴士

给老人吃，添汤后多在锅里炒一会儿，会软一些。

发布于 2023-01-14
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