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蛋果子
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旧爱时光觅梅

晚上试了君之的方子，做了个超级简单的蛋果子。味道没有预期的好，比较我之前做的小馒头，这个味道上没有那么香醇。酥脆感倒是很足。表皮也没有开裂。上次那个小馒头直接全部裂开。现在才知道，原来还可以在烤之前喷一层水，以防开裂。

时间:10-30分钟
食材
马铃薯淀粉 135g
鸡蛋 1个
奶粉 25g
低筋面粉 20g
泡打粉 1勺
糖 30g
牛奶 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好所有材料
  • 步骤 2/15
    马铃薯淀粉称好
  • 步骤 3/15
    放入奶粉、糖
  • 步骤 4/15
    低粉和泡打粉
  • 步骤 5/15
    放入一枚鸡蛋
  • 步骤 6/15
    揉成团
  • 步骤 7/15
    烤盘摸一层油
  • 步骤 8/15
    将这个面团揪出小集子来
  • 步骤 9/15
    揉成小球球
  • 步骤 10/15
    摆好。所有的面团就揉出这么多
  • 步骤 11/15
    放进烤箱175度开烤
  • 步骤 12/15
    一会儿的功夫就开始膨胀了
  • 步骤 13/15
    20分钟后边缘地方的果子有些泛黄
  • 步骤 14/15
    出炉了
  • 步骤 15/15
    女儿抢着吃呢
小贴士

为了防止开裂，可以在烤之前喷一层水

将面团揉软一点也比较不容易开裂

发布于 2022-07-30
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