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茄丝黑木耳
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颤抖clockwise

很喜欢吃茄子。茄子最早产于印度，公元4-5世纪传入中国。茄子的食用价值很高，它的维生素P的含量很高，此外它的维生素E的含量也比较高，所以经常吃茄子有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

时间:10分钟内
食材
茄子 300g
黑木耳 8g
油 适量
盐 适量
糖 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将泡发好的黑木耳清洗干净，沥水，切丝
  • 步骤 2/9
    茄子清洗干净，淡盐水浸泡十分钟。捞起，切片，改刀切丝
  • 步骤 3/9
    坐锅，小火将锅预热，油热倒入茄丝
  • 步骤 4/9
    加黑木耳
  • 步骤 5/9
    盐
  • 步骤 6/9
    冰糖水
  • 步骤 7/9
    醋，中火翻炒，加盖焖一小会，至茄子熟
  • 步骤 8/9
    揭盖，小火，翻炒一下，关火，撒味精
  • 步骤 9/9
    装盘，上桌
小贴士

茄子不吃油，炒的时候油不要太多，否则会感到油汪汪的，影响口感

发布于 2022-07-19
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