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凉瓜炒排骨
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菏僦荒仕纺

苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本。茎、枝、叶柄及花梗披有柔毛，腋生卷须。叶子的直径达3至12厘米，有5至7道掌状深裂，裂片呈椭圆形，外沿有锯齿。排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜。

时间:10-30分钟
食材
凉瓜 200g
排骨 200g
油 适量
盐 适量
豆豉 适量
蒜子 适量
糖 适量
生粉 适量
麻油 适量
米酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好材料：凉瓜，排骨，蒜子，豆豉 (糖,盐,米酒,生粉,麻油腌腌)。
  • 步骤 2/8
    排骨走油。
  • 步骤 3/8
    爆香蒜头豆豉,放凉瓜。
  • 步骤 4/8
    炒得时候要记得翻动。
  • 步骤 5/8
    放排骨,倒入米酒。
  • 步骤 6/8
    加水慢慢煮。
  • 步骤 7/8
    收干汁。
  • 步骤 8/8
    完美装碟漂亮。
小贴士

加水收汁的时候要注意火候，不然容易焦！

发布于 2022-12-09
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