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丝瓜豌豆蒸蛋
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茆晗日翻

蒸蛋是非常有营养而且容易消化的食物，现在的我已经不再拘泥于单纯的鸡蛋羹做法了，而是随心所欲变换其中的食材，尽情享受烹饪带来的乐趣。什么食物营养高、哪些食物搭配在一起好，我就怎么搭配着做在一起，这样做出来的美食不仅颜色好看、味道好吃，营养也更胜一筹呢！

食材
豌豆 19g
丝瓜 33g
鸡蛋 1个
香菇 8g
甜玉米粒 15g
凉白开 47g
宝宝蔬菜面 4g
香油 少许
盐 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    丝瓜去皮切丝，香菇去蒂切碎，鸡蛋打散，豌豆和甜玉米洗净备用
  • 步骤 2/8
    先将豌豆和玉米焯五分钟断生
  • 步骤 3/8
    将丝瓜、香菇和焯熟的豌豆、甜玉米一同放入鸡蛋液中搅匀
  • 步骤 4/8
    加入和鸡蛋液1:1比例的凉白开，再放入一点宝宝蔬菜面
  • 步骤 5/8
    加入少许食盐充分搅匀
  • 步骤 6/8
    套上一个保鲜袋系紧口，表面扎几个眼儿
  • 步骤 7/8
    冷水上锅水开后中小火蒸25分钟
  • 步骤 8/8
    趁热滴入几滴香油即可，很香啊(⊙o⊙)营养丰富呢
小贴士

这次做的量大一些，所以蒸的时间要久一点。

宝宝蔬菜面可以不加，我看还有一点就顺便放进去了。

发布于 2023-06-13
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