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荷兰豆炒煎豆腐
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蛋挞

荷兰豆性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。

时间:10-30分钟
食材
荷兰豆 100g
豆腐 1块
鸡肉 适量
油 适量
鱼露 1/2汤匙
鸡精 1小勺
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备适量鸡肉、豆腐切小块荷兰豆洗摘洗干净、蒜切小。
  • 步骤 2/10
    锅热倒油放豆腐煎
  • 步骤 3/10
    煎两面金黄盛岀待用
  • 步骤 4/10
    剩油炒香蒜粒
  • 步骤 5/10
    放荷兰豆翻炒变色
  • 步骤 6/10
    加入适量鱼露
  • 步骤 7/10
    翻炒一下放豆腐
  • 步骤 8/10
    加入鸡肉翻炒
  • 步骤 9/10
    加入鸡精翻炒匀关火。（鱼露有咸味不用加盐了）
  • 步骤 10/10
    装盘
小贴士

荷兰豆容易熟不要炒太久影响口感，鱼露有咸味不用放盐了。

发布于 2025-01-27
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