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荷兰豆鸡腿炒面
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饶香云队

这面还是上次买错回来以为是国内的那种湿面，结果发现它的口感介于乌冬与意面之间，谈不上好吃。搭配云吞煮过一次剩下这些就想到不如用来炒好了，院子的荷兰豆早就有收成，用用些来炒面很好。

非常遗憾这次又粗心大意，拍过程照的时候镜头又溅上了油，在拍成品的时候又没留意，结果，拍出来的图片大部分都很模糊，幸好还可以挑几张图片焦点模糊不太明显的出来。呵呵，所以用同一相机折过程与成品图的朋友们要注意啦~~

时间:10-30分钟
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    福建面焯水备用。
  • 步骤 2/15
    荷兰豆洗摘好焯水过冷河备用。
  • 步骤 3/15
    洋葱红椒切丝。
  • 步骤 4/15
    鸡腿肉切成粗条提前半小时用生抽、白糖、生粉、橄榄油腌好备用。
  • 步骤 5/15
    烧热锅倒入适量橄榄油，将腌了的鸡腿肉放入大火煎。
  • 步骤 6/15
    煎至两面焦黄盛起。
  • 步骤 7/15
    继续使用油锅倒入洋葱。
  • 步骤 8/15
    翻炒片刻加入红椒丝一起炒。
  • 步骤 9/15
    略炒片刻加入少许盐炒均匀盛起。
  • 步骤 10/15
    继续使用油锅，放入焯过的面大火炒。
  • 步骤 11/15
    放入少许生抽炒均匀。
  • 步骤 12/15
    倒入炒好的洋葱红椒。
  • 步骤 13/15
    炒均匀后再加入煎好的鸡腿肉。
  • 步骤 14/15
    然后加入焯过水的荷兰豆。
  • 步骤 15/15
    翻炒均匀后最后洒上少许黑胡椒粒即可熄火。
小贴士

荷兰豆个人觉得焯过水再炒比较好吃。

发布于 2024-04-25
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