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肉末家常豆腐
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酷酷reactor

今天问孩子想吃什么?他说很久都没吃妈妈做的豆腐了，于是去菜场采购了一些食材，让孩子尝尝妈妈的手艺!会做菜的妈妈在孩子眼里一定是个可爱的妈妈，让孩子感到骄傲的妈妈。哈哈哈。。。。。。自我感觉还是不错的!虽然还是不太专业，但在孩子眼里真的是了不起的妈妈，会做蛋挞，会做蛋糕，会做面包，会做他喜欢吃的菜，在孩子的眼里幸福就是这么简单!

时间:10分钟内
食材
香菇 4个
红椒 1个
青椒 2个
猪肉末 80g
豆腐 8块
油 适量
盐 适量
生抽 适量
豆瓣酱 适量
生姜 4片
小葱 4根
大蒜 4瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材大集合
  • 步骤 2/8
    切好的食材
  • 步骤 3/8
    锅里放油，小火煎好豆腐
  • 步骤 4/8
    煎好的豆腐装盘待用
  • 步骤 5/8
    锅里放入生姜大蒜片，炸10秒钟
  • 步骤 6/8
    青椒红椒香菇一起倒入锅中翻炒30秒钟
  • 步骤 7/8
    加入煎好的豆腐和肉末，依次调入生抽豆瓣酱胡椒粉盐料酒，翻炒至肉末变色即可
  • 步骤 8/8
    装盘，撒葱段装饰即可。
小贴士

外面吃的家常豆腐一般都是经过油炸的，我做的这个家常豆腐是小火煎至表面金黄，吃起来比油炸的豆腐口感更爽滑更健康，只是要掌握好这个火候，不能煎老了，否则味同嚼蜡。

发布于 2024-01-25
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