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素炒茭白
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蛋挞

茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。

时间:10分钟内
食材
茭白 800g
红椒 1个
青椒 1个
油 适量
盐 适量
生抽 适量
大蒜 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    茭白、红椒和青椒全部切好丝，大蒜切片备用。
  • 步骤 2/6
    热油锅，下大蒜片爆香。
  • 步骤 3/6
    把青红椒放进去炉炒一下。
  • 步骤 4/6
    加入茭白丝一起翻炒，边炒时可以适量的加点水炒，这样不会感觉干了。
  • 步骤 5/6
    炒至茭白变软，加生抽和盐调味，炒均。
  • 步骤 6/6
    加鸡精即可出锅。
小贴士

炒时适量加点水一起翻炒，这样就不会感觉干了。

发布于 2025-02-22
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