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五花肉炒蒜苗
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绵绵柳峸阳

蒜苗，又叫蒜毫、青蒜。大蒜的花苔，包括花茎（苔茎）和总苞（苔苞）两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。 品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米以上，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 250g
蒜苗 50g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    制作的材料
  • 步骤 2/8
    五花肉洗干净 电话煲里放少量水将五花肉焯一下水
  • 步骤 3/8
    五花肉切成薄片
  • 步骤 4/8
    蒜苗切段备用
  • 步骤 5/8
    锅里放油先下五花肉
  • 步骤 6/8
    将五花肉炒到变黄
  • 步骤 7/8
    直接把蒜苗放下去爆香
  • 步骤 8/8
    最后放盐和酱油即可
小贴士

将五花肉焯水就不会有一股猪肉腥味了

发布于 2022-05-05
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