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五花肉炒蒜苗
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以梅嗜血飞龙

感觉自己煸的有点干了。吃起来好硬啊。但是挺香的。没有去买菜。将就所有的材料制作了这么一道菜。有点类似回锅肉的赶脚。。还算可以吧，自己认为挺好吃的。

时间:10-30分钟
食材
蒜苗 100g
五花肉 200g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
姜 适量
大蒜 2瓣
料酒 适量
胡椒粉 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    蒜苗洗净切段，白和绿的地方分开来放。姜切丝。大蒜切碎。
  • 步骤 2/10
    五花肉切片。
  • 步骤 3/10
    坐锅烧热把五花肉放下去煸。
  • 步骤 4/10
    煸至金黄即可。
  • 步骤 5/10
    中间加点油，爆香姜蒜出香味、
  • 步骤 6/10
    加适量的料酒。
  • 步骤 7/10
    加蒜苗头下去一起爆香1分钟。
  • 步骤 8/10
    加豆瓣酱一勺，生抽适量。胡椒粉适量、盐适量、翻炒2分钟。
  • 步骤 9/10
    加入蒜苗尾段下去一起翻炒1分钟。撒上鸡精即可。
  • 步骤 10/10
    成品。
小贴士

五花肉在煸的过程中是会出油的，如果不出油下情况下是要加一点油的。不然肉质很干。煸至金黄才有香味。

发布于 2023-05-22
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