鱼丸营养丰富,具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效; 鱼丸含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病,把鱼丸与内脂豆腐,滑子菇,大枣放在一起,营养价值更加高。
注意油温的控制,材料的齐全,汤不要多加,控制好量。