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姬松茸花胶牛尾养生汤
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顾留芳Fffff

美颜养生汤（4人份的量）

食材
龙眼肉 7g
黄花鱼胶（花胶） 15g
姬松茸 10g
淮山 15g
陈皮 3g
枸杞 5g
蜜枣 1颗
莲子 10g
牛尾 500g左右
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    除了莲子的其他食材用温水浸泡2小时
  • 步骤 2/7
    花胶+两片姜片冷水浸泡1小时
  • 步骤 3/7
    牛尾结冻待用
  • 步骤 4/7
    浸泡完的食材洗净备用，花胶用剪刀分成4等分
  • 步骤 5/7
    锅中加1L冷水，放入解冻的牛尾，适量黄酒，姜片，蒜头；水沸后10分钟捞出牛尾，并再次冲洗干净。（由于牛尾出血较多，腥味比较难去除，所以加入黄酒和蒜头）
  • 步骤 6/7
    洗净锅，加入2.5L冷水，将先前洗净的所有食材放入锅中，大火煮沸，再调至微火慢炖3小时。
  • 步骤 7/7
    加适量的盐关火起锅，美味的汤完成了
小贴士

1、孕妇慎喝。

2、牛尾飞水要注意去腥。

3、花胶具有很高的胶原蛋白注意粘锅可以放入煲汤袋。

发布于 2019-03-01
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