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红烧土豆片
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我不是懒狗

土豆又叫马铃薯。中医认为马铃薯“性平味甘无毒,能健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明,马铃薯对调解消化不良有特效,是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。 马铃薯富有营养,是抗衰老的食物之一。

新膳食指南建议,每人周应食薯类5次左右,每次入50克-100克。每100克马铃薯含钾高达300毫克,是20多种经常食用的蔬菜水果中含钾最多的。日本一个研究发现,每周吃5~6个马铃薯,可使中风几率下降40%。

我们家非常爱吃土豆,经常做。

时间:10分钟内
食材
土豆 500g
适量
适量
少量
酱油 适量
辣椒面 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备土豆,洗净去皮。
  • 步骤 2/8
    切成薄块,放水里泡几分钟。
  • 步骤 3/8
    捞出来滤干水。
  • 步骤 4/8
    锅里放油,可以多放点。
  • 步骤 5/8
    把土豆片放进去翻炒。
  • 步骤 6/8
    炒至透明半熟的时候放一点点水焖几分钟。
  • 步骤 7/8
    汤汁收干的时候放入食盐,酱油和辣椒面。
  • 步骤 8/8
    翻炒均匀至入味即可。
小贴士

不要放太多水,不然就是煮土豆了。

发布于 2024-02-06
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