炒土豆丝是我喜欢的一道家常菜。因为每回吃就有很多回忆。在童年的时候,家里的生活不是很好,很难吃上一些好吃的菜。特别是在冬天,没有特别多的青菜,只有萝卜、白菜。我都不喜欢吃,妈妈就给我和哥哥炒土豆丝,我们吃的都很香。一直到现在我的孩子并不是特别喜欢。现在的青菜一年四季都有,想吃什么就吃什么。每次去妈妈家,都让妈妈给我们炒土豆丝,因为这里包含了妈妈对我们的爱,不论多大,在妈妈面前,我们都是孩子。在母亲节来临之际,祝妈妈节日快乐,身体健康 万事如意.所以我学做了这道炒土豆丝,送给妈妈吃。
在切好土豆丝后,在水里多洗几遍,把土豆的淀粉洗净。