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狮子造型饼干
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鸵鸟descent

这是一款酥松的饼干，制作方便又简单，花点小心机在饼干上画上自己喜欢的狮子表情，可爱的小表情肯定能赢的小朋友的喜欢！

时间:10-30分钟
食材
黄油 150g
糖粉 65g
低筋面粉 200g
可可粉 12g
巧克力酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备所需材料
  • 步骤 2/11
    将软化的黄油加入糖粉打发至蓬松状态
  • 步骤 3/11
    加入过筛后的低筋粉用硅胶铲拌匀，快速用手轻揉几下成面团
  • 步骤 4/11
    将面团挫成圆柱体一分为二，取一半原味面团搓成圆柱体，包裹油纸，整理出棱角，横截面呈正方形，冷冻15分钟
  • 步骤 5/11
    另一半加入可可粉揉成团
  • 步骤 6/11
    将可可面团放在硅胶垫上，盖上油纸擀成5mm厚
  • 步骤 7/11
    取出冻好的原味面团放在可可面饼上。用可可面饼包起原味面团，用油纸包裹整出棱角，横截面呈正方形，冷冻15分钟
  • 步骤 8/11
    取出冻好的饼干底，用刀切成5mm厚度的饼干片
  • 步骤 9/11
    用叉子压出狮子的鬃发，摆上烤盘
  • 步骤 10/11
    预热烤箱160度，上下火烤15分钟
  • 步骤 11/11
    将巧克力液装进裱花袋，为狮子画上五官晾干即可
小贴士

1.黄油接触手温后极易融化，制作过程中尽可能使用硅胶铲按压成团。

2.揉面时如遇黄油融化面团粘手，可冷藏（不是冷冻）15-20分钟后取出进行操作。

3.我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。

发布于 2023-03-07
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